Docang Cita Rasa Asli Dari Kota Cirebon
August 9, 2024
Ayam Santa Maria Cirebon Kuliner Legendaris Yang Tetap Eksis
August 12, 2024
Cirebon kota yang unik dengan nilai sejarah yang kental serta budaya yang beragam menjadikan Kota Udang sebagai destinasi Wisata. Salah satu yang menjadi daya tarik turis lokal hingga asing ialah kuliner khas Cirebon yang memiliki cita rasa yang nikmat. Kuliner-kuliner khas Cirebon selain memiliki rasa yang nikmat pun juga memiliki nilai sejarah hingga kuliner tersebut tercipta salah satunya ialah Empal Gentong.
Empal Gentong Cirebon sendiri memiliki tampilan yang mirip seperti gulai, pada umumnya kuliner yang satu ini dimasak di dalam gentong berukuran besar yang terbuat dari tanah liat dan menggunakan kayu bakar untuk memasaknya. Konon katanya, ini lah yang membuat rasa kuliner cirebon yang satu ini menjadi lebih sedap. Dalam penyajiannya, kuliner yang memiliki banyak penggemar ini, dalam tiap porsinya memiliki isi seperti daging sapi, babat hingga usus yang dipadukan dengan kuah empal dan taburan bawang goreng yang akan menambah kenikmatannya.
Sejarah dan Asal-Usul Empal Gentong
Menurut beberapa sumber, sejatinya masakan ini berasal dari Timur Tengah dan masuk ke Cirebon sekitar Abad ke 18-19. Salah satu makanan kota Cirebon ini dibawa oleh Sultan- sultan terdahulu hingga kemudian menjadi populer di masyarakat. Mengenai kuliner yang satu ini, banyak pertanyaan yang muncul, mengapa harus menggunakan kayu bakar pada proses memasaknya?. Sejarah menguak, awalnya dahulu kala ketersediaan kompor memang belum ada, sehingga tungku dan kayu bakar menjadi andalan, sebuah kejadian pasti ada hikmahnya. Dan hikmah dari keterbatasan masa lampau mampu memunculkan rasa yang nikmat jika dimasak menggunakan kayu bakar, sehingga dipertahankan sampai dengan saat ini.
Tak ada yang membantah kenikmatan makanan ini. Namun, bagi anda wisatawan dari luar kota Cirebon akan sangat sulit menemukan mana yang memiliki rasa dan kualitas yang tak ada tandingannya. Sangat sayang bukan sudah berkunjung tapi belum menemukan mana empal yang terenak di Cirebon.Untuk itu Hiacetransport hadir, perusahan yang bergerak di bidang transportasi ini akan membawa anda menuju destinasi kuliner terbaik di Cirebon yang didukung dengan kendaraa terbaik seperti Hiace.
Keunikan Salah Satu Kuliner Cirebon
Hidangan khas Cirebon memang memiliki daya tarik tersendiri yang membuatnya begitu istimewa. Berikut beberapa keunikan yang membuat makanan ini begitu populer.
Proses Masak Tradisional
- Dimasak dalam gentong: Sesuai namanya dimasak dalam gentong tanah liat. Proses memasak dalam gentong ini membuat rasa bumbu meresap sempurna ke dalam daging dan menghasilkan cita rasa yang khas.
- Kayu bakar: Untuk menghasilkan api yang sempurna, kayu bakar, biasanya kayu mangga, digunakan sebagai bahan bakar. Api dari kayu bakar memberikan aroma khas yang menambah kelezatan empal gentong.
Daging Empal yang Empuk
- Daging berkualitas: Daging yang digunakan biasanya adalah daging sapi bagian has dalam atau sengkel. Daging ini dipilih karena teksturnya yang lembut dan mudah menyerap bumbu.
- Proses memasak yang lama: Proses memasak yang cukup lama membuat daging empal menjadi sangat empuk dan mudah diurai dengan sendok.
Rekomendasi Tempat Makan Empal Gentong Cirebon
Empal Gentong H. Apud
Berdiri sejak 1994, H. Apud telah menjadi salah satu ikon kuliner Cirebon. Daging empuk dan bumbu meresap membuat hidangan ini begitu istimewa. Dengan harga terjangkau mulai dari Rp 24.000, Anda bisa menikmati kelezatan di tiga cabang mereka yang tersebar di Cirebon. Buka setiap hari pukul 09.00-21.00 WIB, H. Apud menawarkan empal gentong dan empal asem mulai dari Rp 22.000 per porsi.
Mang Darma
Berasa di Jalan P Diponegoro, Kesenden, Cirebon, telah menjadi ikon kuliner sejak tahun 1947. Dimulai dari gerobak sederhana, kini warung makan ini menjadi destinasi favorit bagi penikmat makanan ini. Dengan harga Rp23.000 per porsi, Anda bisa merasakan kelezatan empal gentong dan empal asem yang khas.
Amarta
Sejak tahun 1997, pasangan suami istri Solihin dan Emi telah mendirikan Warung Empal Gentong Amarta. Dengan jam buka yang cukup panjang, mulai pukul 09.00 hingga 21.00 WIB dari Selasa hingga Minggu, warung ini selalu siap menyajikan hidangan lezatnya. Terletak di lokasi yang strategis di Jalan Ir. H. Juanda Nomor 37, Battembat, Kabupaten Cirebon, warung ini menjadi favorit para wisatawan yang melintas karena mudah diakses. Dengan harga yang sangat terjangkau, mulai dari Rp 24.000, Anda bisa menikmati kelezatan makanan khas Cirebon.
Krucuk
Berada di Jalan Slamet Riyadi Nomor 5, Kesenden, Empal Gentong Krucuk menawarkan dua suasana makan: tenda sederhana atau ruangan permanen. Daging empuk, bumbu meresap, dan kuah kuning gurih menjadi ciri khas hidangan di sini. Buka setiap hari pukul 06.30-21.30 WIB, dengan harga Rp 20.000 per porsi (belum termasuk nasi).
Hj Dian
Meski baru berdiri sejak 2013, cita rasa empal gentongnya mampu menandingi para seniornya. Dengan suasana yang nyaman dan luas, tempat ini menjadi pilihan tepat untuk berkumpul bersama keluarga sambil menikmati semangkuk hangat. Harga yang ditawarkan pun cukup terjangkau, mulai dari Rp21.000 per porsi.
Hidangan meraknyat yang mudah ditemui di Cirebon ini menjadi sebuah hal yang tidak boleh dilewatkan saat menjalani city tour di kota ini. Kelezatan nasi lengko yang khas serta ketersediaannya di berbagai tempat membuatnya menjadi salah satu rahasia kuliner yang wajib dicicipi bagi para pelancong yang ingin merasakan cita rasa autentik Cirebon.
Bagi yang berasal dari luar Kota Cirebon, Anda bisa memilih jasa transportasi dari Hiace Transport. Dengan kendaraan yang aman dan nyaman perjalanan Anda menuju Cirebon dijamin tanpa kendala. Anda bisa mencicipi kuliner khas Cirebon ini sambil mengunjungi tempat wisata legendaris di kota ini.
Ditemani Hiace Transport, Anda bisa melakukan perjalanan rombongan berskala kecil ataupun besar. Anda bisa sewa mobil bus berkapasitas 50 penumpang jika ingin berwisata bersama rombongan.
Informasi
- WhatsApp : 0811-2156-666
- Instagram : @hiacetransport
- Facebook : Hiacetransport
- Email : hiacetransport@gmail.com
| Reservasi
